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本文从基因定位、等位变异、形成时期、遗传表现及其与面包烘烤品质的关系等方面对小麦高分子量麦谷蛋白亚基作了综述,为我国小麦品质改良提供科学依据。
小麦高分子麦谷蛋白亚基的研究动态
【摘 要】
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本文从基因定位、等位变异、形成时期、遗传表现及其与面包烘烤品质的关系等方面对小麦高分子量麦谷蛋白亚基作了综述,为我国小麦品质改良提供科学依据。
【机 构】
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张家口农业专科学校农学系,河北农业大学农学系
【出 处】
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麦类作物学报
【发表日期】
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1993年4期
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