【摘 要】
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南瓜,亦称北瓜,长时期来被人看不起列为低档蔬菜。实际上,南瓜营养丰富,其碳水化合物和维生素含量均居瓜菜之首。又由于南瓜含有其他瓜菜没有的特殊物质,还具有较高的药用价
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南瓜,亦称北瓜,长时期来被人看不起列为低档蔬菜。实际上,南瓜营养丰富,其碳水化合物和维生素含量均居瓜菜之首。又由于南瓜含有其他瓜菜没有的特殊物质,还具有较高的药用价值,是理想的食疗佳蔬。另外南瓜花还是一种时鲜蔬菜。 南瓜是葫芦科一年生植物,瓜瓢皮薄肉厚,淀粉极其
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