忍冬藤多糖的提取工艺优化及清除亚硝酸盐阻断亚硝胺合成的研究

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本研究对忍冬藤多糖进行提取、分离和纯化,测定了其清除亚硝酸盐和阻断亚硝胺合成的作用。试验以忍冬藤多糖得率为指标,采用响应面法优化超声辅助提取多糖工艺,通过Sevag法脱蛋白、醇沉,真空干燥得到多糖,在模拟胃酸的条件下,探讨了忍冬藤多糖对清除亚硝酸盐阻断亚硝胺合成的影响。结果标明,忍冬藤多糖最佳提取条件为:液料比为30:1,提取时间为40min,超声功率为210W,提取温度70℃,在此条件下,忍冬藤多糖得率理论值为8.53%,验证试验结果多糖得率为8.46%,在质量浓度为500μg/mL时,对亚硝酸盐的清除
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