【摘 要】
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益生菌是一种通过改善宿主肠道微生物平衡而发挥作用的活性微生物,具有广泛的生理功效,能够为人体营养和健康提供良好的保障。现已被广泛应用于食品、医药保健和饲料等各个领
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益生菌是一种通过改善宿主肠道微生物平衡而发挥作用的活性微生物,具有广泛的生理功效,能够为人体营养和健康提供良好的保障。现已被广泛应用于食品、医药保健和饲料等各个领域。本文综述了益生菌的定义、种类、生理功能、应用概况及实用安全性,为新型保健食品的开发提供了一些依据。
Probiotics, an active microorganism that works by improving the balance of host gut microbes, has a wide range of physiological benefits and can provide good protection for human nutrition and health. Has been widely used in food, medicine and health care and feed and other fields. This review summarizes the definition, types, physiological functions, application profiles and practical safety of probiotics, which provide some basis for the development of new health food.
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