【摘 要】
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目前,连锁经营已经成为餐饮业最具活力的经营模式,将会成为中国餐饮业主流。食品安全监管部门必须针对连锁餐饮特点,转变监管理念,创新监管思路,才能适应连锁餐饮的快速发展
【机 构】
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上海市食品药品监督管理局静安分局,
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目前,连锁经营已经成为餐饮业最具活力的经营模式,将会成为中国餐饮业主流。食品安全监管部门必须针对连锁餐饮特点,转变监管理念,创新监管思路,才能适应连锁餐饮的快速发展。本文通过多年执法经验总结了连锁餐饮监管存在的问题,提出了解决问题的相关建议,并建立了餐饮连锁企业食品安全监管的新模式。
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