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红薯藤，又被川渝人称为红苕尖，原本是农家最常用的猪饲料。如今改良后的“方家菜”红苕尖却登上了市民餐桌，为方进鑫带来了巨大财富。
方进鑫是成都市新津县安西镇人，1995年，不到20岁的他告别了家乡，在新津县城干起了水果批发的生意。
有时候，经朋友介绍，方进鑫也贩卖点蔬菜。2004年，他在“客串”蔬菜批发商的时候，发现一个奇怪的现象：总有很多重庆的货车成群结队到成都来拉蔬菜。原来，当时重庆还没有大面积的蔬菜种植基地。方进鑫冒出了一个想法：为什么不去重庆种蔬菜卖呢？
方进鑫将重庆跑了个遍，终于选中了璧山县。璧山县距重庆主城区30多公里。当时，璧山县政府借新修高速公路的优势，准备打造重庆的蔬菜基地。
方进鑫也看中了这点，蔬菜讲究的是新鲜，而高速公路意味着，他的蔬菜在一个小时之内，就可以运到主城区销售。何况当地政府又扶持，每亩地补助150公斤水稻钱。
于是，9年后，方进鑫又回到了农村。他投入了4万元，租了50亩地，将经验丰富的父亲从成都请来管技术。与此同时，他还专门花了20万元去一家农科院引进了改良后的红苕尖。这新品种不长红薯，却一茬一茬地长嫩芽，能采摘4个月，“它所有的营养更多集中在菜叶中，改善了口感和营养”。
2005年6月，红苕尖的第一次收获季节，方进鑫竟然请不到采摘工人。
原来，红薯的利润本来就不高，一亩地才卖几百块钱，而方进鑫的地，连红薯都不长，当地农民怕他赔了本没钱发工资，都不愿意给他打工。无奈之下，方进鑫跑遍了村庄，将原本每千克5毛钱的工钱多加了1毛，才勉强请到几个农民。
采摘这天，方进鑫早上5点就起床，用卡车装了300公斤红苕尖赶到重庆杨家坪市场。他把菜筐依次排开，开出了诱人价格——2元1公斤，买5公斤送2.5公斤，不到两小时就销售一空。
方进鑫决定扩大规模，可是哪里找那么多地呢？头一次租下的50亩地，是农户委托政府转包的，方进鑫想再租700亩地，谈何容易！这时候，他遇到了蔡大妈。蔡大妈今年55岁，儿子儿媳、女儿女婿全部出去打工了，家里没有农活，自家的土地也闲着。而在璧山，这样的人家并不少见。于是，方进鑫以每亩地每年350公斤谷子的价格跟蔡大妈租了两亩地。目前，方进鑫有7个蔬菜种植基地，面积1100亩，像蔡大妈这样把土地租给方进鑫的农户有300多户。
不仅如此，蔡大妈还给方进鑫打工。事实上，当听说方进鑫赚钱了，越来越多的农民主动来打工，摘一千克红苕尖7角钱。
2007年，方进鑫的红苕尖突然没那么畅销了。原来，红苕尖种植难度不大，市面上突然多出七八家批发商，种菜的都是附近的散户，价钱比他低，这直接影响了方进鑫的销量。
价格拼不过同行，该怎样脱颖而出呢？想到现在人们追求的是绿色、无公害，方进鑫赶快给红苕尖搞检测、注册商标、做包装。直径大约5厘米的、理得整整齐齐的红苕尖，贴上了“方家菜”的注册商标后，价格上涨了30%，销量增加了1倍。记者了解到，这是重庆市第一个、也是惟一一个注册了商标的红苕尖。
现在，方进鑫买了四辆卡车同时送货，每辆车能装2300公斤。而方进鑫，也赚到了他人生中第一个200万。
《城乡致富》成功样本
吴小平的葡萄熟了
人物：吴小平
项目：葡萄种植
1983年起，仅有初中学历的吴小平就开始和土地打交道，种植反季节蔬菜。1998年，反季节蔬菜竞争已经达到白热化程度，吴小平开始考虑转型。经过市场调查，他认定在重庆主城近郊大规模种植葡萄的潜力较大，便从成都、大连先后引进巨峰、玫瑰香等葡萄品种，开始尝试种植。
2005年底，吴小平以自己的名字进行了商标注册，葡萄园通过了国家食品安全中心的“无公害认证”。品牌有了，但葡萄园每年10万公斤的产量怎么消化，这个问题困扰着吴小平。与传统的将产品打进超市或批发市场的做法不同，吴小平决定就在葡萄园内消化。于是，他开始在主城区做起户外广告来。时逢每年6月，“吴小平的葡萄熟了”的广告牌，纷纷落地解放碑、南坪、陈家坪等车流、人流特别大的地段，吸引有车一族前来品尝葡萄。
由于是重庆第一个在主城区打广告的葡萄园，吴小平的广告牌一出来，便吸引了不少眼球。于是，有钱的老板来了，单位团购来了。整个葡萄园10万公斤的葡萄，每年不到一个月便销售一空。
中国平民的咖啡庄园
人物：刘新民
项目：咖啡种植
决定在云南投资咖啡种植，刘新民不是因“知青情结”而产生的一时冲动。他看中的，是景洪位于北回归线绿洲这一咖啡种植的黄金位置，还有当年每吨3万余元的在当时看来的“天价”。
为了掌握咖啡种植、加工的相关技术，他一方面请来了技术员，一方面从品尝开始，熟悉各种咖啡的门类以及种植、采摘、挑选、碾磨等各种技术要求，并对招来的当地农民进行技术培训，以每亩地20元的管理费将咖啡林交给他们照看。为了留住技术过硬的工人，他还打破当地惯例，免收工人的保证金，并在咖啡地中留出一定的粮食、农副产品种植区域，无偿分给工人们耕种。
当时，云南当地的咖啡老板大多是通过中间人，将咖啡豆销往国外。为了开拓销路，追求更高的利润，刘新民直接走进了国际上最大的咖啡生产销售公司雀巢咖啡在云南思茅建立的收购基地。通过雀巢的渠道，他的咖啡开始源源不断地销往国内外高档咖啡市场。到2006年，刘新民的咖啡园面积已经发展到1000余亩，年利润近200万元，成为当地仅有的四家能够进行国际贸易的咖啡种植园之一。
投资提示
农村创业，土地是首先想到的生产资料，种植、养殖是最直接而普遍的致富方式。一些成功的创业者告诉我们，土中掘金也有技巧。
首先，合理选择项目。在选择项目时，一要注重市场需求，二要适合当地气候、土壤等具体条件。保证产品既能种得好，又能卖得好。有两个方向可以看作选择项目的主要方向：一是适合当地种养的，但市场上较为紧缺的品种，以此来填补市场空白；二是当地已经形成优势、在市场上具有较高知名度的产品，借产品的产地效应，抢占市场。
其次，在经营模式上超越对手。吴小平的葡萄如果不在葡萄园内消化，也许同样能销售出去，但却必然在市场营销方面花费更多的精力与成本。在销售农产品的过程中，不妨想一些新点子，与众不同的经营模式，可以让农产品销售事半功倍。
第三，努力走规模化路线。规模出效应。十七届三中全会的土地新政策，让农产品的规模化经营更容易实现。规模化的道路灵活多样，不仅是承包土地一种，也可联合附近的农户，统一组织产、供、销。
第四，注重品牌建设。适时注册商标，并主动通过相关的标准验收，在讲究“无公害”的今天，可提升产品的附加值。
衍生商机
新型饲料加工经营
如今人们越来越追求健康饮食，对禽畜肉质的要求随之增加，开发新型饲料，能够保证禽畜肉质。黄粉虫、蚯蚓粉、白蚂蚁、血组虫、血肾粉、啤酒渣等富含蛋白质，可替代精饲料，开发前景较佳。
优质农资销售
随着人们对农产品“无公害”要求越来越高，优质无公害农药、化肥等生产资料，在农村的需求越来越广泛。销售这些农资产品，也随之成为一个热门商机。
农机具租赁
农村生产中需要的工具很多，尤其是随着机械化生产的推进，农用机械在农村的使用越来越广泛。受资金的限制，这些农机农具一家一户不可能购全。因此可开一家专门的农机具租赁公司，收取租金。为了规避经营风险，初期投资不宜过大，最好采用滚动发展的方式，根据实际租赁需求逐步添置。
农活代工
针对劳动力都外出打工、家中缺乏承担重活的劳动力的家庭，可提供农忙时的田间劳动服务。组织者将十里八乡能干的小伙子和缺乏劳动力的家庭都组织登记，每到耕种、打药、秋收的季节，就组织有余力的农民到需求劳力的农户那里提供服务。
小块土地出租
近年来频频出现的食品危机叫城里人恐慌，很多人开始羡慕乡里人可以吃上自产粮食、蔬菜和肉类。近郊农民可以将此类福利转卖给城里人，把自家的土地划分成小块，出租给愿意自己领养一小块土地，耕种“放心菜”“放心粮”的城里人。同时也可以在自己的庭院内开辟专门的寄养鸡窝和猪圈，按寄养人的要求放养农家鸡和谷物猪。平时的耕种和饲养，由农户负责，除了收取种子、肥料、饲料谷物等费用，还可以赚取一笔日常管理费。
方进鑫是成都市新津县安西镇人，1995年，不到20岁的他告别了家乡，在新津县城干起了水果批发的生意。
有时候，经朋友介绍，方进鑫也贩卖点蔬菜。2004年，他在“客串”蔬菜批发商的时候，发现一个奇怪的现象：总有很多重庆的货车成群结队到成都来拉蔬菜。原来，当时重庆还没有大面积的蔬菜种植基地。方进鑫冒出了一个想法：为什么不去重庆种蔬菜卖呢？
方进鑫将重庆跑了个遍，终于选中了璧山县。璧山县距重庆主城区30多公里。当时，璧山县政府借新修高速公路的优势，准备打造重庆的蔬菜基地。
方进鑫也看中了这点，蔬菜讲究的是新鲜，而高速公路意味着，他的蔬菜在一个小时之内，就可以运到主城区销售。何况当地政府又扶持，每亩地补助150公斤水稻钱。
于是，9年后，方进鑫又回到了农村。他投入了4万元，租了50亩地，将经验丰富的父亲从成都请来管技术。与此同时，他还专门花了20万元去一家农科院引进了改良后的红苕尖。这新品种不长红薯，却一茬一茬地长嫩芽，能采摘4个月，“它所有的营养更多集中在菜叶中，改善了口感和营养”。
2005年6月，红苕尖的第一次收获季节，方进鑫竟然请不到采摘工人。
原来，红薯的利润本来就不高，一亩地才卖几百块钱，而方进鑫的地，连红薯都不长，当地农民怕他赔了本没钱发工资，都不愿意给他打工。无奈之下，方进鑫跑遍了村庄，将原本每千克5毛钱的工钱多加了1毛，才勉强请到几个农民。
采摘这天，方进鑫早上5点就起床，用卡车装了300公斤红苕尖赶到重庆杨家坪市场。他把菜筐依次排开，开出了诱人价格——2元1公斤，买5公斤送2.5公斤，不到两小时就销售一空。
方进鑫决定扩大规模，可是哪里找那么多地呢？头一次租下的50亩地，是农户委托政府转包的，方进鑫想再租700亩地，谈何容易！这时候，他遇到了蔡大妈。蔡大妈今年55岁，儿子儿媳、女儿女婿全部出去打工了，家里没有农活，自家的土地也闲着。而在璧山，这样的人家并不少见。于是，方进鑫以每亩地每年350公斤谷子的价格跟蔡大妈租了两亩地。目前，方进鑫有7个蔬菜种植基地，面积1100亩，像蔡大妈这样把土地租给方进鑫的农户有300多户。
不仅如此，蔡大妈还给方进鑫打工。事实上，当听说方进鑫赚钱了，越来越多的农民主动来打工，摘一千克红苕尖7角钱。
2007年，方进鑫的红苕尖突然没那么畅销了。原来，红苕尖种植难度不大，市面上突然多出七八家批发商，种菜的都是附近的散户，价钱比他低，这直接影响了方进鑫的销量。
价格拼不过同行，该怎样脱颖而出呢？想到现在人们追求的是绿色、无公害，方进鑫赶快给红苕尖搞检测、注册商标、做包装。直径大约5厘米的、理得整整齐齐的红苕尖，贴上了“方家菜”的注册商标后，价格上涨了30%，销量增加了1倍。记者了解到，这是重庆市第一个、也是惟一一个注册了商标的红苕尖。
现在，方进鑫买了四辆卡车同时送货，每辆车能装2300公斤。而方进鑫，也赚到了他人生中第一个200万。
《城乡致富》成功样本
吴小平的葡萄熟了
人物：吴小平
项目：葡萄种植
1983年起，仅有初中学历的吴小平就开始和土地打交道，种植反季节蔬菜。1998年，反季节蔬菜竞争已经达到白热化程度，吴小平开始考虑转型。经过市场调查，他认定在重庆主城近郊大规模种植葡萄的潜力较大，便从成都、大连先后引进巨峰、玫瑰香等葡萄品种，开始尝试种植。
2005年底，吴小平以自己的名字进行了商标注册，葡萄园通过了国家食品安全中心的“无公害认证”。品牌有了，但葡萄园每年10万公斤的产量怎么消化，这个问题困扰着吴小平。与传统的将产品打进超市或批发市场的做法不同，吴小平决定就在葡萄园内消化。于是，他开始在主城区做起户外广告来。时逢每年6月，“吴小平的葡萄熟了”的广告牌，纷纷落地解放碑、南坪、陈家坪等车流、人流特别大的地段，吸引有车一族前来品尝葡萄。
由于是重庆第一个在主城区打广告的葡萄园，吴小平的广告牌一出来，便吸引了不少眼球。于是，有钱的老板来了，单位团购来了。整个葡萄园10万公斤的葡萄，每年不到一个月便销售一空。
中国平民的咖啡庄园
人物：刘新民
项目：咖啡种植
决定在云南投资咖啡种植，刘新民不是因“知青情结”而产生的一时冲动。他看中的，是景洪位于北回归线绿洲这一咖啡种植的黄金位置，还有当年每吨3万余元的在当时看来的“天价”。
为了掌握咖啡种植、加工的相关技术，他一方面请来了技术员，一方面从品尝开始，熟悉各种咖啡的门类以及种植、采摘、挑选、碾磨等各种技术要求，并对招来的当地农民进行技术培训，以每亩地20元的管理费将咖啡林交给他们照看。为了留住技术过硬的工人，他还打破当地惯例，免收工人的保证金，并在咖啡地中留出一定的粮食、农副产品种植区域，无偿分给工人们耕种。
当时，云南当地的咖啡老板大多是通过中间人，将咖啡豆销往国外。为了开拓销路，追求更高的利润，刘新民直接走进了国际上最大的咖啡生产销售公司雀巢咖啡在云南思茅建立的收购基地。通过雀巢的渠道，他的咖啡开始源源不断地销往国内外高档咖啡市场。到2006年，刘新民的咖啡园面积已经发展到1000余亩，年利润近200万元，成为当地仅有的四家能够进行国际贸易的咖啡种植园之一。
投资提示
农村创业，土地是首先想到的生产资料，种植、养殖是最直接而普遍的致富方式。一些成功的创业者告诉我们，土中掘金也有技巧。
首先，合理选择项目。在选择项目时，一要注重市场需求，二要适合当地气候、土壤等具体条件。保证产品既能种得好，又能卖得好。有两个方向可以看作选择项目的主要方向：一是适合当地种养的，但市场上较为紧缺的品种，以此来填补市场空白；二是当地已经形成优势、在市场上具有较高知名度的产品，借产品的产地效应，抢占市场。
其次，在经营模式上超越对手。吴小平的葡萄如果不在葡萄园内消化，也许同样能销售出去，但却必然在市场营销方面花费更多的精力与成本。在销售农产品的过程中，不妨想一些新点子，与众不同的经营模式，可以让农产品销售事半功倍。
第三，努力走规模化路线。规模出效应。十七届三中全会的土地新政策，让农产品的规模化经营更容易实现。规模化的道路灵活多样，不仅是承包土地一种，也可联合附近的农户，统一组织产、供、销。
第四，注重品牌建设。适时注册商标，并主动通过相关的标准验收，在讲究“无公害”的今天，可提升产品的附加值。
衍生商机
新型饲料加工经营
如今人们越来越追求健康饮食，对禽畜肉质的要求随之增加，开发新型饲料，能够保证禽畜肉质。黄粉虫、蚯蚓粉、白蚂蚁、血组虫、血肾粉、啤酒渣等富含蛋白质，可替代精饲料，开发前景较佳。
优质农资销售
随着人们对农产品“无公害”要求越来越高，优质无公害农药、化肥等生产资料，在农村的需求越来越广泛。销售这些农资产品，也随之成为一个热门商机。
农机具租赁
农村生产中需要的工具很多，尤其是随着机械化生产的推进，农用机械在农村的使用越来越广泛。受资金的限制，这些农机农具一家一户不可能购全。因此可开一家专门的农机具租赁公司，收取租金。为了规避经营风险，初期投资不宜过大，最好采用滚动发展的方式，根据实际租赁需求逐步添置。
农活代工
针对劳动力都外出打工、家中缺乏承担重活的劳动力的家庭，可提供农忙时的田间劳动服务。组织者将十里八乡能干的小伙子和缺乏劳动力的家庭都组织登记，每到耕种、打药、秋收的季节，就组织有余力的农民到需求劳力的农户那里提供服务。
小块土地出租
近年来频频出现的食品危机叫城里人恐慌，很多人开始羡慕乡里人可以吃上自产粮食、蔬菜和肉类。近郊农民可以将此类福利转卖给城里人，把自家的土地划分成小块，出租给愿意自己领养一小块土地，耕种“放心菜”“放心粮”的城里人。同时也可以在自己的庭院内开辟专门的寄养鸡窝和猪圈，按寄养人的要求放养农家鸡和谷物猪。平时的耕种和饲养，由农户负责，除了收取种子、肥料、饲料谷物等费用，还可以赚取一笔日常管理费。