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对于中国奶业来讲，2007年是不寻常的一年：中国首次出现了原料奶价格的大幅上涨，首次出现乳制品出口量的大幅增加；由2007年初的“杀牛倒奶”到2007年末的“买牛抢奶”，形成了2007年中国奶业的巨大反差？本文通过回顾中国2007年原料奶价格的变化情况，深刻分析了价格变化的原因，从原料奶生产和乳制品终端分析其合理价格，同时提出保证原料奶合理价格的措施。