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<正> 黔江牛肉脯,具有悠久的历史,早在五十年代即享有盛誉、远销省内外。由于该产品工艺独特,讲究质量,富有地方名特产品的风味,该产品一九八二年度获四川省商业厅食品'优良产品'的称号,1988年再次荣获四川省商业厅'优秀食品'和商业部'优质产品'的称号,同时获首届中国食品博览
麻辣牛肉脯生产加工工艺
【摘 要】
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<正> 黔江牛肉脯,具有悠久的历史,早在五十年代即享有盛誉、远销省内外。由于该产品工艺独特,讲究质量,富有地方名特产品的风味,该产品一九八二年度获四川省商业厅食品'
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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1992年8期
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