【摘 要】
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[目的] Ames试验研究鞣酸和相关化合物抗突变作用.[方法] 应用平皿掺入和悬浮培养抗突变性方法,比较研究鞣酸和相关化合物在无抑制和抑制浓度减少2-硝基芴(2-NF)、4-硝基喹啉
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[目的] Ames试验研究鞣酸和相关化合物抗突变作用.[方法] 应用平皿掺入和悬浮培养抗突变性方法,比较研究鞣酸和相关化合物在无抑制和抑制浓度减少2-硝基芴(2-NF)、4-硝基喹啉-1-氧化物(4-NQO)和N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍(MNNG)回复菌落数.[结果] 鞣酸和相关化合物月桂木 (立)/(口)酸、鞣花酸、木 (立)/(口)酸丙脂、木 (立)/(口)酸甲脂、木 (立)/(口)酸和儿茶素抑制Ames试验沙门氏菌菌株生长,这种抑制作用与减少Ames试验回复突变和诱发突变菌落数相关.应用悬浮培养方法,鞣酸和相关化合物在无抑制浓度和抑制浓度对2-NF、4-NQO和MNNG无抗突变作用.[结论] Ames试验悬浮培养法是研究抑菌剂类化合物抗突变有用方法,可区别由毒性和抗突变作用减少的回复菌落数.
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