【摘 要】
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有机生产中禁止使用化肥,肥料是有机食品认证中监管的农业投入品之一。不同来源的氮肥中稳定同位素1δ5N的丰度不同,由此农产品中δ^15N的丰度也存在差异;有机肥种植的农产品
【机 构】
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浙江省农业科学院农产品质量标准研究所
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有机生产中禁止使用化肥,肥料是有机食品认证中监管的农业投入品之一。不同来源的氮肥中稳定同位素1δ5N的丰度不同,由此农产品中δ^15N的丰度也存在差异;有机肥种植的农产品中δ^15N丰度最高,不施肥种植的次之,而化学氮肥种植的则最低。施肥方式、作物类别、生长阶段和部位对农产品中δ^15N丰度的影响不一样,一般对于生长期较短的蔬菜适合用δ^15N丰度标记其氮肥来源,对于生长期较长或具有固氮作用的作物则不适合。采用氮稳定同位素δ^15N丰度检测来标记作物的氮肥来源,对有机食品的真伪鉴别,质量监督体系的完善和消
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