【摘 要】
：
本文研究了发酵浓度和酸洗处理对啤酒酵母在湍流状态下其抗机械剪切能力的影响。实验特制了一种泵输送系统,其雷诺指数(NRe)可接近50000。高浓酿造过程同低浓酿造相比,细胞破
【机 构】
：
江南大学生物工程学院; 江南大学生物工程学院 214036; 214036;
论文部分内容阅读
本文研究了发酵浓度和酸洗处理对啤酒酵母在湍流状态下其抗机械剪切能力的影响。实验特制了一种泵输送系统,其雷诺指数(NRe)可接近50000。高浓酿造过程同低浓酿造相比,细胞破裂的数量稍有增加,但不显著。同时,在高浓酿造中,经过剪切作用后的残留细胞并没有表现出更高的活性。与未经酸洗处理的细胞相比,酸洗处理导致细胞活性下降了6倍左右。细胞经过磷酸溶液酸洗后,其活性下降得更为明显,在酸洗溶液中添加硫酸铵后,细胞经剪切作用后的失活细胞数增多。细胞壁中的β-1,3-葡聚糖是细胞保持其物理机械抗性的刚架结构。
其他文献
气体绝缘封闭输电线路在正常运行和最大短路运行情况下,设备外壳上会有感应电压出现,当感应电位升高到一定程度会对接触其的工作人员的人身安全构成威胁,并影响接地设备的正
综述了精神分裂症复发的定义及其操作标准，复发先兆症状及复发演变过程，评估复发征兆的工具的研究现状及存在的问题。
目的：研究血管紧张素Ⅱ Ⅰ型受体拮抗剂（AT1RA）氯沙坦对糖尿病大鼠肾小管间质p38激活丝裂原活化蛋白激酶（p38MAPK）和转化生长因子-β1（TGF—β1）表达的影响。方法：建立STZ诱导的糖尿
黑龙江省植物园地处哈尔滨市非湿地生境地区,其中湿地专类园是由人工引种湿地植被构建而成,从中体现出具有自然特性的野性美。通过设置样方的方法调查其植物群落种类与构成,
本文主要以上市公司控股股东股权质押为切入点,研究其对公司股利政策在高送转与现金股利之间偏好的影响,以此来探究在其背后控股股东的行为动机。实证研究采用的是2013-2017
全省学习右玉精神动员大会后,我市高度重视,迅速传达学习了省委书记袁纯清的重要讲话和会议精神,专门组织市四套班子领导、市直单位负责人、县(市、区)党政一把手,分两批赴右
目的观察及评价四逆散、丹参饮、百合汤合剂(下称经方合剂)治疗胃脘痛的临床疗效。方法将300例胃脘痛患者随机分为治疗组和对照组。治疗组181例患者服用经方合剂4周;对照组给
融资性贸易从其根本性质来看,属于企业间的融资行为而非贸易行为.但由于机制不完善,监管不严密,其中隐含着重大经营风险和不利因素.文章结合融资性贸易具体方式及典型特征,对
我国药品价格在公元前221年前是由自然经济形成的自然价格,国家开始管理药价;公元前221年到1840年,国家管理药品市场销售价格;近代以来,中药价格为市场调节形式,化学药品价格
福州第十六中学地处闽之滨、烟台山南麓,是有着深厚历史底蕴和优良传统的160周年老校,是福建省级初中示范校。主张“理念引领多元课程,课程成就生命成长”思想,用心落实国家