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土豆是风靡世界的主要食品之一，它不仅资源丰富，且营养价值高，深受人们的喜爱。土豆中含有对人体具有重要价值的蛋白质，还含有大量的无机盐，如磷、铁等，还有胡萝b素等16种营养成分。每100g土豆可产生347kJ热量，相当于鸡蛋和牛奶热量的1/2。
卖土豆丝也能致富
【摘 要】
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土豆是风靡世界的主要食品之一，它不仅资源丰富，且营养价值高，深受人们的喜爱。土豆中含有对人体具有重要价值的蛋白质，还含有大量的无机盐，如磷、铁等，还有胡萝b素等16种营养成分
【出 处】
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农业技术与装备
【发表日期】
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2007年7期
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