【摘 要】
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<正>一碗凉皮,从秦朝吃到今天。吃的是香味,吃的是风格,吃的是乡土民俗。产凉皮的秦镇即秦渡镇,位于西安户县沣河西岸。沣河滩道很宽,但水流却又浑又小。能叫秦渡,想当年应该
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<正>一碗凉皮,从秦朝吃到今天。吃的是香味,吃的是风格,吃的是乡土民俗。产凉皮的秦镇即秦渡镇,位于西安户县沣河西岸。沣河滩道很宽,但水流却又浑又小。能叫秦渡,想当年应该是颇有气势的吧。历史有时无法想象,那个年代没有摄影,不可能真实地再现实况。而绘画和文字又太抽象,融入文人的情绪很多。所以,大秦第一渡的风采难觅其踪。只有凉皮流传下来。现在,凉皮在全国已经很普及,尤其受女孩子的欢迎。当今是个盗版盛行的时代。要吃祖传的、最正宗的凉皮,还得
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