餐厅有爱

来源 :烹调知识·名厨 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hxl5201314888
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  厨房或是餐厅里都不具备谈情说爱的条件,厨房工作一环扣一环来不得丝毫马虎。一些管理比较严格的酒店,是不允许这种恋情存在的,究其原因不单是怕影响工作这么简单。
  厨师与服务员的恋情所产生的负面影响就是“跑单”。所谓的“跑单”就是食客不结账或给食客多上菜。试想,一名厨师一名服务员,如若相互联合起来办成这点事儿,是很容易的,从而达到为自己谋取不当利益的目的。这种现象不是很多,但发生一例就会成为行业里的典型,从而被反复一而再再而三地严令禁止。所以,厨师与服务员之间的恋情,也多为“地下恋情”,同事们心照不宣,只要不被领导识破,就踏踏实实好你们的。这一点做得最好的就数我的徒弟小周了。
  小周是河北人,人很老实,不大爱说话,干活从来不惜力,我很喜欢他,也曾帮他张罗过对象的事,他都以“还小呢”搪塞过去,我也就懒得再抻茬了。那天他拿了张请柬给我,说要回老家结婚,并回老家那边开一间饭馆。我一看都傻了,还以为是他们家里给他说的婚事,谁想到人家要娶的是我们酒楼里最漂亮的一名服务员小赵。真是密不透风,连我都点没看出来这两个人什么时候搞的对象。都说纸里包不住火,我看,小周恋爱和做菜一样,善于用锡纸,还是双层加厚的那种,再大的火也烧不透!
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