【摘 要】
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采用紫外分光光度法同时对饮料中柠檬黄、日落黄两种食用合成色素进行测定,确定了各色素的最大吸收波长λmax,及其最大吸收波长处的吸收系数a和摩尔吸收系数ε。结果表明:柠
【机 构】
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山西大学化学化工学院,山西晋中学院化学化工学院
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采用紫外分光光度法同时对饮料中柠檬黄、日落黄两种食用合成色素进行测定,确定了各色素的最大吸收波长λmax,及其最大吸收波长处的吸收系数a和摩尔吸收系数ε。结果表明:柠檬黄在λmax=426nm处的吸收系数为a=33.45L.g-1.cm-1,摩尔吸收系数为ε=1.79×104L.mol-1.cm-1,日落黄在λmax=481nm处的吸收系数为a=34.00L.g-1.cm-1,摩尔吸收系数为ε=1.54×104L.mol-1.cm-1。测定饮料中柠檬黄、日落黄含量分别为0.0067mg/mL和0.0033mg/mL,相对标准偏差(RSD)分别为0.148%、1.026%,测定了两种色素在奥地利饮料中的回收率分别为:92.35%、96.77%。该方法操作简便,同时准确度高,精密度好。
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