【摘 要】
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为更好地开发利用食用菌资源,采用热水浸提和乙醇沉淀法纯化得到香菇、金针菇、草菇、平菇、杏鲍菇和茶树菇6种食用菌多糖,苯酚-硫酸法测其多糖含量,其范围为6.80±0.19~31.8
【机 构】
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辽宁工程技术大学理学院,西北农林科技大学生命学院
【基金项目】
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辽宁工程技术大学优秀人才引进基金资助项目
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为更好地开发利用食用菌资源,采用热水浸提和乙醇沉淀法纯化得到香菇、金针菇、草菇、平菇、杏鲍菇和茶树菇6种食用菌多糖,苯酚-硫酸法测其多糖含量,其范围为6.80±0.19~31.87±0.27 mg.g-1;红外光谱进一步对多糖结构进行分析,结果表明:6种食用菌多糖具有明显的多糖特征吸收峰,且结构相似。
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