【摘 要】
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以酿酒葡萄赤霞珠（Vitis vinifera L.cv.Cabernet Sauvignon）果实为试材,研究不同浓度水杨酸（SA）对葡萄果实内在品质的影响.采用不同浓度（0,1,2,4,5 mmol·L^-1）SA分别于花后30
【机 构】
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太原师范学院地理科学学院,山西农业大学园艺学院
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以酿酒葡萄赤霞珠（Vitis vinifera L.cv.Cabernet Sauvignon）果实为试材,研究不同浓度水杨酸（SA）对葡萄果实内在品质的影响.采用不同浓度（0,1,2,4,5 mmol·L^-1）SA分别于花后30、60、70和90 d浸果5 min,测定果实中可溶性糖、可滴定酸和维生素C（Vc）的含量.结果表明,1 mmol·L^-1、2 mmol·L^-1水杨酸浸果后,葡萄果实中可溶性糖含量升高,在花后90天分别升高了18.38％和14.23％,与对照相
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