【摘 要】
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我国食品加工浪费惊人，纯净水至少要浪费50％的水资源，面粉加工营养损失、浪费也十分严重。中国粮食行业协会大米分会最近测算显示，以20％的大米被加工成特制米为例，我国每年就损失大
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我国食品加工浪费惊人，纯净水至少要浪费50％的水资源，面粉加工营养损失、浪费也十分严重。中国粮食行业协会大米分会最近测算显示，以20％的大米被加工成特制米为例，我国每年就损失大米约400万吨，相当于近干万亩稻田一年的产量、2000多万人一年的口粮。专家建议，国家应采取措施遏制食品加工特别是大米加工的粮食损失、资源浪费问题；广大消费者应该树立正确的消费观，不要为追求口感而忽略了营养，追求精细而选择了浪费。
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