【摘 要】
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对3株白酒来源重要的己酸生产菌株Clostridium kluyveri(NBRC 12016、JZZ和DSM 555)全基因组信息进行比较基因组学分析,聚焦于己酸代谢途径核心催化酶,发现NBRC12016的己酸代
【机 构】
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北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京市食品添加剂工程技术研究中心,四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金青年科学基金项目(31801467),国家自然科学基金面上项目(31671798),酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目(NJ2018-08).
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对3株白酒来源重要的己酸生产菌株Clostridium kluyveri(NBRC 12016、JZZ和DSM 555)全基因组信息进行比较基因组学分析,聚焦于己酸代谢途径核心催化酶,发现NBRC12016的己酸代谢途径未得到有效注释,JZZ的己酸代谢途径核心催化酶酰基辅酶A脱氢酶存在注释错误。进一步对C.kluyveri模式菌株DSM 555己酸代谢途径的关键酶硫解酶ThlA进行生物信息学分析,发现DSM555携带3拷贝的ThlA,且具有序列多态性,可能与催化脂肪酸代谢链延长的底物特异性相关。结构分析和
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