【摘 要】
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以前曾有研究提示 ,孕妇食入硝酸盐(食入罐头制品及腌、烤、熏、炸等方式加工的食品 )与造成胎儿神经管畸形 (NTDS)之间有某种可能的关联。硝酸盐和亚硝酸盐都有致畸作用 ,并
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以前曾有研究提示 ,孕妇食入硝酸盐(食入罐头制品及腌、烤、熏、炸等方式加工的食品 )与造成胎儿神经管畸形 (NTDS)之间有某种可能的关联。硝酸盐和亚硝酸盐都有致畸作用 ,并在一些动物实验中造成了神经系统发育异常。除了饮食外人类可能接触这些化合物的途径还包括服药、饮水
Previous studies have suggested that there may be some possible association between the ingestion of nitrate (which can be eaten into canned products and processed foods such as pickled, roasted, smoked and fried) and fetal neural tube defects (NTDS). Both nitrates and nitrites have teratogenic effects and have caused neurodevelopmental abnormalities in some animal experiments. In addition to diet outside of human exposure to these compounds may also include taking medicine, drinking water
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