【摘 要】
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山田佳孝今年44岁,是日本京都百年老店“金高刀具店”的一名打刀匠.“金高刀具店”藏身于京都闹市区,外观一点也不起眼,但却有着200多年的历史.在日本,打刀匠作为一种职业起
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山田佳孝今年44岁,是日本京都百年老店“金高刀具店”的一名打刀匠.“金高刀具店”藏身于京都闹市区,外观一点也不起眼,但却有着200多年的历史.在日本,打刀匠作为一种职业起源于公元12世纪前后,千百年来创造出独特的制刀工艺,并传承至今.rn生于打刀世家,山田从小就给第六代传人父亲磨刀打杂.20岁那年,父亲决定传授他锻打技艺,但在入门头3年只让他干一件事——敲碎木炭.
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