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（1）将鲜肉切成条块,在肉面上涂些蜂蜜,用线串起,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更加鲜美。（2）把肉包在蘸过醋的干净餐巾里,过一昼夜还能保持新鲜。（3）用食品袋装猪肉,装前拌上一些白酒,能够防腐、保鲜。（4）猪油可使猪肉保鲜,将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬过的猪油里,可保持一段时间。
没有制冷条件鲜猪肉的保鲜方法
【摘 要】
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（1）将鲜肉切成条块,在肉面上涂些蜂蜜,用线串起,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更加鲜美。（2）把肉包在蘸过醋的干净餐巾里,过一昼夜还能保持新鲜。（3）用食品袋装猪肉,装前拌上一
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2014年10期
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