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辣椒的品质受基因型和环境因子共同影响。辣椒素、抗坏血酸和可溶性糖含量是辣椒果实品质的重要指标。本试验研究了不同果实层位对辣椒品质的影响，以期为辣椒栽培生理研究及辣椒生产提供理论依据。
辣椒不同层果实中辣椒素、抗坏血酸和可溶性糖含量的变化
【摘 要】
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辣椒的品质受基因型和环境因子共同影响。辣椒素、抗坏血酸和可溶性糖含量是辣椒果实品质的重要指标。本试验研究了不同果实层位对辣椒品质的影响，以期为辣椒栽培生理研究及辣
【机 构】
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东北农业大学园艺学院,现于浙江大学生物系统工程与食品科学学院攻读博士学位
【出 处】
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中国蔬菜
【发表日期】
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2006年2期
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