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目的
探讨基于流程管理理论构建加速康复外科（ERAS）术前饮食管理模式，并分析新模式在临床实践中的应用效果。
方法采用便利抽样的方法，选择温州医科大学附属第一医院结直肠外科2018年11月—2019年2月手术患者120例为对照组，术前采用常规禁食禁饮管理方案；选择2019年5—9月的118例手术患者为试验组，基于流程管理理论构建ERAS术前饮食管理模式，指导护士根据管理模式行术前禁食禁饮护理工作。比较两组患者术前饮食管理实施效果及满意度。
结果试验组术前实际禁食为（6.53±0.86）h，禁饮时间为（2.74±0.76）h，均短于对照组，差异有统计学意义（t值分别为20.85、36.31；P<0.01）。试验组患者对新流程的满意度为（98.03±1.81）分，护士对新流程执行满意度为（98.47±1.42）分，均高于对照组，差异有统计学意义（t值分别为-33.57、-13.29；P<0.01）。
结论基于流程管理理论的ERAS术前饮食管理模式能够提供合理有效的护理工作路径，改善患者术前不适体验，提高患者满意度。