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介绍了瓶装芦笋罐头的加工工艺操作要点和产品的技术指标，指出生产加工过程中容易产生的质量问题和控制措施。
瓶装芦笋罐头加工工艺与质量控制
【摘 要】
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介绍了瓶装芦笋罐头的加工工艺操作要点和产品的技术指标，指出生产加工过程中容易产生的质量问题和控制措施。
【机 构】
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厦门罐头厂,361004
【出 处】
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福建轻纺
【发表日期】
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1999年4期
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