论文部分内容阅读
对农产品贮藏、保鲜现状进行了综合研究和分析；指出利用自然冷资源进行冰温贮藏、保鲜，对我国北方地区（特别是边远山区）实施的"菜蓝子工程"，以及对马铃薯、山野菜和中药材等生鲜农产品的贮藏加工，具有重要的意义；同时提出了一种自然冷资源利用的技术原理；并进一步探讨了自然冷量储存和释放的工艺原理、设备结构及控制技术。