【摘 要】
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研究成查表明,在迄今发现的食品中,真菌类的香菇与人类生物学上的关系最远,但香菇恰巧最有利于人的健康。何谓健康食品?日本有这样的说法,即食品在空间和生物学关系上“距离
【机 构】
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陕西省安康地区农科所 725021
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研究成查表明,在迄今发现的食品中,真菌类的香菇与人类生物学上的关系最远,但香菇恰巧最有利于人的健康。何谓健康食品?日本有这样的说法,即食品在空间和生物学关系上“距离人类越远越好”。日本森喜作博士在研究香菇著作写道:“在中草药的本家中国。从古代就把香菇作为‘长生不老的妙药’,一直加以珍视。”他用现代医学知识解释中国明代医学家吴瑞关于香菇的论述时说:“香菇能健身,是
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