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民以食为天,食以安为先.随着我国市场经济的不断发展和消费者安全意识的显著提升,食品安全已逐渐成为备受关注的焦点.2015 年 10 月 1 日,我国施行了新修订的被称为“史上最严”的《食品安全法》,其在法律层面上鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系,保证食品追溯程序的畅通.