【摘 要】
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探讨了采用高效液相色谱法（HPLC）同时测定酱油中的苯甲酸、山梨酸的分析方法。色谱条件：流动相为甲醇与乙酸铵溶液（0.02 mol/L）,体积比为5∶95,流速1.0 mL/min,紫外检测波长230 nm
【基金项目】
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巢湖学院自然科学基金资助项目(XLY-200909)
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探讨了采用高效液相色谱法（HPLC）同时测定酱油中的苯甲酸、山梨酸的分析方法。色谱条件：流动相为甲醇与乙酸铵溶液（0.02 mol/L）,体积比为5∶95,流速1.0 mL/min,紫外检测波长230 nm,柱温25℃,进样体积10μL。采用外标法定量,在5-100μg/mL,苯甲酸、山梨酸回归方程相关系数〉0.999。检出限分别为0.35μg/mL和0.32μg/mL,平均回收率分别为94.09%和98.15%,相对标准偏差（RSD）在2.09%-3.90%。实验结果表明,该方法准确、灵敏、操作方便。
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