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鱼翅中硫酸软骨素的酶解—高效液相色谱法测定
鱼翅中硫酸软骨素的酶解—高效液相色谱法测定
来源 :分析测试学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:luke521314
【摘 要】
:
建立了一种测定鱼翅中硫酸软骨素的酶解-高效液相色谱方法;该法利用在一定条件下硫酸软骨素能被硫酸软骨素酶ABC定量酶解成软骨素二糖,通过高效液相色谱法测定软骨素二糖的量
【作 者】
:
鲍伦军
杨建成
何振华
杨晓云
梁伟大
【机 构】
:
广州出入境检验检疫局食品实验室,江门出入境检验检疫局,华南农业大学资源环境学院
【出 处】
:
分析测试学报
【发表日期】
:
2002年5期
【关键词】
:
鱼翅
硫酸软骨素
高效液相色谱法
酶解
产品分析
Shark's fins Chondroitin sulfate HPLC Enzymolysis
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建立了一种测定鱼翅中硫酸软骨素的酶解-高效液相色谱方法;该法利用在一定条件下硫酸软骨素能被硫酸软骨素酶ABC定量酶解成软骨素二糖,通过高效液相色谱法测定软骨素二糖的量来计算硫酸软骨素的含量.
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