论文部分内容阅读
据印度海得拉巴国家营养研究所进行的一项研究结果，不起眼的番石榴是所研究的14种水果中对人体最健康的水果，而菠萝排名最后。这是首次对在印度普遍消费的14种新鲜水果中的天然抗氧化物质水平进行评估。番石榴排名第一，其次是印度李、市亡果、石榴，番荔枝和苹果也含较多的抗氧化剂。菠萝、香蕉、番木瓜、西瓜和葡萄中的抗氧化物质最少。众所周知，抗氧化物质在防止细胞损伤方面起着重要作用，细胞损伤是人体衰老、癌症和一些变性疾病的普遍原因。