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近年来,羊肉市场行情持续向好,羊肉价格呈上涨趋势,养殖肉用山羊市场前景广阔。从近几年畜禽养殖市场来看,猪、鸡等畜禽价格经常大起大落,而肉羊市场行情一直较好。近年来,江苏活羊均价保持在9元/公斤左右,羊肉均价15元/公斤左右,羊皮均价25元/张左右。专家预计,肉羊业将继续保持良好的发展势头,活羊和羊肉价格均将稳中有升。据江苏省农业系统物价网点县调查,今年一季度的羊肉价格为25元/公斤,比去年同期增长14%左右。