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以沙棘，绞股蓝，肉苁蓉，肉桂为原料，通过不同的浸提方法，得出各种原料的浸提条件，和正交试验方法，研究并确定沙绞保健酒的最佳配方和合理生产少绞酒原料配方为：沙刺汁１０ｍｌ，绞股蓝提取液１５ｍｌ，肉苁蓉提取液３ｍｌ、肉桂提取液１．５ｍｌ。可用６０％脱臭酒基配制成低度保健酒。
沙绞保健酒的工艺研究
【摘 要】
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以沙棘，绞股蓝，肉苁蓉，肉桂为原料，通过不同的浸提方法，得出各种原料的浸提条件，和正交试验方法，研究并确定沙绞保健酒的最佳配方和合理生产少绞酒原料配方为：沙刺汁１０ｍｌ，绞股蓝提取液１５ｍｌ，肉苁
【机 构】
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杭州商学院食品科学与工程系
【出 处】
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沙棘
【发表日期】
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1999年3期
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