秋天里

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  枫叶红了,银杏叶黄了,芦花白了,顽皮的板栗从栗苞里跳出来,各种各样的水果,红橙黄绿,堆满了果农的小货车和挑担,让我们看看该如何与孩子一起去欣赏植物们造就的色彩交响曲吧!
  枫叶染红山
  “停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花。”很多孩子都背过唐代诗人杜牧的《山行》。北京香山、南京栖霞山、苏州天平山、内蒙坝上,都是很漂亮的赏枫地,每年九月下旬,妈妈可以带孩子看看轻霜如何慢慢浸透山野,由山顶至山下,树冠开始由绿变黄,由黄变红,由红变紫,逐染群山,构成了一幅幅眩目“枫景”。
  与秋天做游戏
  让孩子拣拾枫叶夹在厚书和词典中做成标本,观赏千姿百态的枫叶种类,从三角枫、五角枫到13角枫,枫叶的颜色细辨也有差别,有杏红、猩红、血红、紫红等,枫叶的形状有心形、扇形、掌形、五角形,可依照不同的叶片形状做成“枫叶画”,银杏金扇子
  银杏树,又叫白果树、公孙树,是长寿的象征。到了秋天,一定不可错过银杏叶变黃的时刻。那时,银杏树就像挥舞着千万片金黄的小扇子一样,整株树变得金碧辉煌。秋天还是新鲜白果上市的季节,可给孩子做“白果炒鸡丁”、“白果甜羹”等美味,不过要告诉孩子白果有微毒,不可贪吃。
  带孩子去银杏树集中的林阴道或公园,每隔一天拍一张照片,最后将十几张照片放在一起,就可以看到银杏树的叶子由绿变黄,又由黄变褐的过程,让孩子明白“秋天的如何轻手轻脚地走过。”
  酸甜的山楂
  九月下旬,城里多了挑着整箩山楂的果农。妈妈蹲下来挑选时,不妨告诉宝宝,山楂扁圆的偏酸,圆得像小球的则偏甜;表皮上的小点点密而粗糙的酸,疏而光滑的甜。山楂太酸不爱吃?可以趁新鲜把它们横切或纵切成两辦,晒干,将来泡水喝,健脾开胃,消食化滞,活血化痰。
  用什签穿起洗干净的山楂,化开冰糖,把山楂串放进冰糖溶液里滚一滚,就变成了酸甜可口的冰糖葫芦。有空的话,也可以驾车带孩子去山里摘山楂,鉴于野生山楂树多生于山地灌木丛中,一定要给孩子穿上粗布衣裳,围上面罩,以免荆棘划破手脸。
  板栗笑哈哈
  北京、唐山、承德、抚宁等地的山区,生长着大量的栗子树,所谓“板栗笑哈哈”是说栗子充分成热后,毛刺刺的栗苞就像咧开嘴笑一样,里面露出2~5粒紧抱在一起的油亮栗子。从树上落下时,有的栗子还会从栗苞里滚出来。栗子营养丰富,板栗烧鸡很美味,糖炒栗子更让每个小孩都闻香而动。
  剥栗子可以锻炼孩子的于指协调能力:外壳剥去后,里面的粟皮很难剥,其实只要把它们放进锅里,倒入开水和一小撮盐,盖上盖子焖五分钟,之后皮就好剥了。
  袖子润肝肺
  在秋天上市的水果中,袖子可算是个头最大的,它在每年的农历八月十五左右成熟,皮厚耐藏,可存放一两个月而不坏,有“天然水果罐头”的美称。柚子外形浑圆,象征团圆,所以也是中秋节阖家团圆的应景水果。
  与秋天做游戏
  剥下来的柚子皮可不要丢了,它除了是天然的冰箱除臭剂,还可以用来做蜂蜜柚子茶给孩子喝:将柚子皮上厚厚的一层白瓤批去,一片下来的黄皮切丝,用盐揉一揉再用水冲净;柚子果肉用手指捻成小粒和柚子皮丝一起放入锅中,加一大勺冰糖,再倒入小半碗清水,将锅放在炉子上中火烧开,小火熬制成稠浆状,熬好的柚自浆晾凉后倒入蜂蜜,将瓶子中的蜂蜜和柚子摇匀、就是柚子茶了。冷藏保存,三天后就可以泡水喝,也可以当果酱来涂面包吃,宣肺止咳。
其他文献
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