【摘 要】
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<正>本刊讯:近年来,中国啤酒业内出现了微妙的变化,一方面主流啤酒市场呈持续萎靡态势,产销量累计出现了连续18个月的负增长;另一方面进口精酿啤酒日渐兴起,连续4年几乎呈现
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<正>本刊讯:近年来,中国啤酒业内出现了微妙的变化,一方面主流啤酒市场呈持续萎靡态势,产销量累计出现了连续18个月的负增长;另一方面进口精酿啤酒日渐兴起,连续4年几乎呈现出爆发式的增长,4年累计增长了740%。啤酒行业逐渐以质变取代量变,正朝向差异化创新阶段发展。在过去几年,全球精酿啤酒保持着极为迅猛的发展势头,尤其是在美国。根据美国酿酒业协会统计,2015年北美地区精酿啤酒商达到了4483家。全球范围内的精酿啤酒商已超过1万家,其中86%都分布在北美地区和欧洲。
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