饲粮中添加蚯蚓液对樱桃谷鸭肌肉品质的影响

• 作 者: 朱才箭 金恒 雷小文 邱光忠 黄晓 严由南 赖茂生 朱文有 钟尧禹 钟云平
• 机 构: 赣州市南康区畜牧科学研究所,341400,江西,赣州;赣州市畜牧研究所,341401,江西,赣州;赣州市南康区畜牧水产局,341400,江西,赣州
• 出 处: 江西科学
• 发表日期: 2017年4期
• 关键词: 蚯蚓液 樱桃谷鸭 肌肉品质

试验旨在探索蚯蚓液对42日龄樱桃谷鸭肌肉品质的影响.选用240只1日龄樱桃谷鸭,用单因子试验设计,随机分成4组,每组3个重复,每个重复20只,各组分别饲喂添加蚯蚓液0%、1%、1.5%、2%的基础饲粮.试验期42 d.结果表明:1)胸肌肉粗蛋白含量2%组明显高于0%组和1.5%组(P<0.01),粗脂肪含量蚯蚓液1.5%组高于其他各组(P<0.05).2)胸肌肉缬氨酸(Val)、异亮氨酸(Ile)含量0%组高于2%组和1.5%组(P<0.05);酪氨酸(Tyr)含量2%组高于0%组(P<0.05),明显高于1%组(P<0.01);色氨酸(Trp)含量2%组高于1%组(P<0.05);8种必需氨基酸含量2%组高于1.5%组(P0.05),因此,樱桃谷鸭饲粮中添加2%蚯蚓液能改善肉的品质.