【摘 要】
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目的 了解郑州市市售蔬菜中农药残留状况,为相关部门监管提供依据.方法 2016年-2020年郑州市市售蔬菜随机采集305份,按照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》相关方法对76种农药残留进行检测,并依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)进行评价.结果 5年中总共检测蔬菜305件,农药总检出率为34.43％,超标率为3.93％.检出率最高的是杀菌剂;检出率最高农药是咪鲜胺(30.56％),其次是甲基硫菌灵(26.79％);超标农药为克百威、灭多威和甲拌磷及其衍生
【机 构】
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郑州市疾病预防控制中心,河南郑州450007
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目的 了解郑州市市售蔬菜中农药残留状况,为相关部门监管提供依据.方法 2016年-2020年郑州市市售蔬菜随机采集305份,按照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》相关方法对76种农药残留进行检测,并依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)进行评价.结果 5年中总共检测蔬菜305件,农药总检出率为34.43％,超标率为3.93％.检出率最高的是杀菌剂;检出率最高农药是咪鲜胺(30.56％),其次是甲基硫菌灵(26.79％);超标农药为克百威、灭多威和甲拌磷及其衍生物,9类蔬菜中7类有农药残留,6类有超标项,瓜菜类蔬菜检出率最高,其次是鲜豆类.结论 郑州市市售蔬菜农药污染较重,存在一种蔬菜中检出多种农药残留和一种农药在多种蔬菜中超标现象,提示有关部门进一步加强对蔬菜农药使用监管力度.
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