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通过建立上海市常住居民膳食和健康状况监测，掌握居民食物消费、能量及营养素摄入、膳食中化学有害因素暴露的现状与季节变化趋势，探索膳食与健康效应的关系，为上海市政府部门制定营养与食品安全政策及策略提供基础信息和科学依据。
上海市居民膳食与健康状况监测总体方案
【摘 要】
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通过建立上海市常住居民膳食和健康状况监测，掌握居民食物消费、能量及营养素摄入、膳食中化学有害因素暴露的现状与季节变化趋势，探索膳食与健康效应的关系，为上海市政府部门制定营养与食品安全政策及策略提供基础信息和科学依据。
【机 构】
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200336 上海市预防医学研究院居民膳食与健康状况监测项目组,200336 上海市预防医学研究院居民膳食与健康状况监测项目组,200336 上海市预防医学研究院居民膳食与健康状况监测项目组,2003
【出 处】
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中华流行病学杂志
【发表日期】
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2018年39期
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