北京鲜鱼口文化体验街区餐饮发展研究

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本文在分析鲜鱼口文化体验街区历史及餐饮发展现状的基础上,结合新常态经济环境下餐饮业发展的"新常态",提出鲜鱼口文化体验街区餐饮企业应当围绕"消费者"抓住"产品和服务"的本质,向大众化、特色化、品质化转型,拓展产业链、拓宽服务范围、延伸服务时段。
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