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在专用试验台上,考察香菇在抽真空过程和一定真空度下的温度变化特性,分析不同真空度下香菇的失水特性,讨论干燥介质的诸物理参数变化对香菇热质交换的影响规律。为研究香菇合理的组合干燥工艺,开发高效的干燥设备提供一些基础数据。
香菇在真空环境中的温度变化特性
【摘 要】
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在专用试验台上,考察香菇在抽真空过程和一定真空度下的温度变化特性,分析不同真空度下香菇的失水特性,讨论干燥介质的诸物理参数变化对香菇热质交换的影响规律。为研究香菇
【机 构】
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华南农业大学工程学院
【出 处】
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现代农业装备
【发表日期】
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2004年05期
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