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常发短信会改变性格
最近，英国普利茅斯大学的一批研究人员经过对１０００名使用手机短信服务的人调查后发现，所有被调查者中越是频繁收发短信的，他们所表现出来的社会忧虑感和内向型个性就越强烈。相关方面的专家也认为过于频繁地使用手机短信功能，实际上不仅无助于人们提升自己与他人交流和沟通的能力，在某些时候甚至能让自己的性格变得具有较强极端性的内敛和心理障碍。
据参与此次研究的佛瑞斯·瑞德博士介绍，很多喜欢通过手机短信交流的人之所以对这种交际方式情有独钟，最主要的原因是短信沟通允许双方都不必即刻对另一方作出回复，从而留出了足够的考虑时间。
（晓雪摘自《现代保健报》）
老抽能防心脏病
人体内的自由基对血管和脏器有破坏作用，可能诱发动脉硬化、心脏病和中风等疾病。降低自由基的破坏能力，对人的健康大有益处。
新加坡国立大学生物化学系主任贝烈炜教授发现，黑酱油（俗称老抽）在人体内产生的抗氧化作用，有助于防止自由基的破坏。
研究人员在测试了２０多种亚洲食品调味料和中草药后发现，老抽的抗氧化作用最强。在人体外的测试发现，老抽的抗氧化作用高出红酒１０倍。
贝教授与研究人员以２４名平均年龄２３岁、不抽烟的男女为对象，让他们在空腹至少６小时后，吃下一碗掺入６茶匙老抽或黑色素加盐的饭。
研究人员化验他们的血液和尿液后发现，吃了老抽饭，体内很快就出现自由基破坏能力下降的情况，在进食３小时后，自由基的破坏能力降低２０％，血液流通也更顺畅。目前，研究人员正尝试找出老抽中具有抗氧化作用的物质。
（周祖汉摘自《世界新闻报》）
床罩颜色对健康的影响
奶黄色墙面应该配浅棕色有花纹图案的床罩，棕色的家具可配淡红色等暖色调的床罩，这样会使人产生美观活泼的感觉。空间较大的卧室选用浅咖啡色大花型图案的床罩，可以减轻空旷之感。老年人的居室用浅橘黄色的床罩，能使人精神振奋，心情愉快。
新婚者的居室宜选用鲜艳浓烈色彩的床罩，为房间增添喜庆气氛。
倘若居室主人患有高血压或心脏病，最好铺上淡蓝色的床罩，以利于血压下降、脉搏恢复正常。情绪不稳容易急躁的人，居室宜用嫩绿色床罩，以便使精神松弛，舒缓紧张情绪。
另外，春夏两季，气温相对高些，床罩的颜色应选择清新淡雅的冷色，质地应选择较薄一些的面料；而秋冬两季天气寒冷，床罩的颜色应趋向暖色，在质地上应该选择较厚的面料。
（赵云生摘自《家庭保健报》）
盘子大小影响食量
盘子大小会影响食量吗？听起来这好像是一个趣味心理问题。事实上，这是一个不可忽视的营养问题——美国营养学家指出，食物分量太大，可能是美国人肥胖者众多的重要原因之一。
由于生活越来越富裕，食物越来越廉价，很多营养价值低的食品都喜欢用“加量不加价”、“买一赠一”、“家庭特大特惠装”的促销方式来拉动销售。餐馆也经常会用“量大实惠”的口号招徕顾客。在这种情况下，消费者的食量会受到什么样的影响呢？最近的研究证明，食物的分量大小的确影响到消费者的饱感，从而影响到一日热量的供应。
一项研究发现，如果加大一份意大利面快餐的分量，人们的食量也会随之变大。虽然这些人吃了更多的东西，饱的感觉却和分量增加之前没有什么差别。提供的食物越多，食客们感到饱的时间就越晚。
另一项研究发现，食物的提供方式也影响食量。假如孩子得到一份定量的快餐，那么如果食物分量大，一餐的食量会加大２５％之多。然而，如果让孩子自己动手盛饭菜，那么每餐的食量基本上是恒定的。研究者分析说，这可能是因为家长的教育是“只有把盛到盘里的东西吃光才是好孩子”，孩子们会努力把别人盛的东西吃完。如果孩子们自己盛饭盛菜，他们就能靠本能的食欲来控制食量。
一项研究证实了这个推测，他们发现在餐馆吃饭时，盘子里的食物越多，食客们的食量也就越大。２５％的人承认，买来食物的分量大小决定了他们要吃多少东西。６７％的人承认，他们在餐馆就餐时，总是把盘子里所有的东西都吃光。众所周知，餐馆里食物分量通常都很大，所以外食次数多的人更容易发胖。
看来，控制食物分量大小是一个简单而有效的体重控制方法。在餐馆吃饭时，尽量选择分量较小的菜肴，或者多请几个朋友分享。在吃零食、饮料和甜点时，最好预先分成几个小份，避免一次食用过量。最为健康的饮食方式是：直接采购天然食物素材，然后在家里自己烹调食物，用较小的餐具盛饭菜，做到少量、多样、丰富、新鲜，让身体按照自然的食欲调节机制来调整食量，维持体重的稳定。
（王景义摘自《科学生活》）
最近，英国普利茅斯大学的一批研究人员经过对１０００名使用手机短信服务的人调查后发现，所有被调查者中越是频繁收发短信的，他们所表现出来的社会忧虑感和内向型个性就越强烈。相关方面的专家也认为过于频繁地使用手机短信功能，实际上不仅无助于人们提升自己与他人交流和沟通的能力，在某些时候甚至能让自己的性格变得具有较强极端性的内敛和心理障碍。
据参与此次研究的佛瑞斯·瑞德博士介绍，很多喜欢通过手机短信交流的人之所以对这种交际方式情有独钟，最主要的原因是短信沟通允许双方都不必即刻对另一方作出回复，从而留出了足够的考虑时间。
（晓雪摘自《现代保健报》）
老抽能防心脏病
人体内的自由基对血管和脏器有破坏作用，可能诱发动脉硬化、心脏病和中风等疾病。降低自由基的破坏能力，对人的健康大有益处。
新加坡国立大学生物化学系主任贝烈炜教授发现，黑酱油（俗称老抽）在人体内产生的抗氧化作用，有助于防止自由基的破坏。
研究人员在测试了２０多种亚洲食品调味料和中草药后发现，老抽的抗氧化作用最强。在人体外的测试发现，老抽的抗氧化作用高出红酒１０倍。
贝教授与研究人员以２４名平均年龄２３岁、不抽烟的男女为对象，让他们在空腹至少６小时后，吃下一碗掺入６茶匙老抽或黑色素加盐的饭。
研究人员化验他们的血液和尿液后发现，吃了老抽饭，体内很快就出现自由基破坏能力下降的情况，在进食３小时后，自由基的破坏能力降低２０％，血液流通也更顺畅。目前，研究人员正尝试找出老抽中具有抗氧化作用的物质。
（周祖汉摘自《世界新闻报》）
床罩颜色对健康的影响
奶黄色墙面应该配浅棕色有花纹图案的床罩，棕色的家具可配淡红色等暖色调的床罩，这样会使人产生美观活泼的感觉。空间较大的卧室选用浅咖啡色大花型图案的床罩，可以减轻空旷之感。老年人的居室用浅橘黄色的床罩，能使人精神振奋，心情愉快。
新婚者的居室宜选用鲜艳浓烈色彩的床罩，为房间增添喜庆气氛。
倘若居室主人患有高血压或心脏病，最好铺上淡蓝色的床罩，以利于血压下降、脉搏恢复正常。情绪不稳容易急躁的人，居室宜用嫩绿色床罩，以便使精神松弛，舒缓紧张情绪。
另外，春夏两季，气温相对高些，床罩的颜色应选择清新淡雅的冷色，质地应选择较薄一些的面料；而秋冬两季天气寒冷，床罩的颜色应趋向暖色，在质地上应该选择较厚的面料。
（赵云生摘自《家庭保健报》）
盘子大小影响食量
盘子大小会影响食量吗？听起来这好像是一个趣味心理问题。事实上，这是一个不可忽视的营养问题——美国营养学家指出，食物分量太大，可能是美国人肥胖者众多的重要原因之一。
由于生活越来越富裕，食物越来越廉价，很多营养价值低的食品都喜欢用“加量不加价”、“买一赠一”、“家庭特大特惠装”的促销方式来拉动销售。餐馆也经常会用“量大实惠”的口号招徕顾客。在这种情况下，消费者的食量会受到什么样的影响呢？最近的研究证明，食物的分量大小的确影响到消费者的饱感，从而影响到一日热量的供应。
一项研究发现，如果加大一份意大利面快餐的分量，人们的食量也会随之变大。虽然这些人吃了更多的东西，饱的感觉却和分量增加之前没有什么差别。提供的食物越多，食客们感到饱的时间就越晚。
另一项研究发现，食物的提供方式也影响食量。假如孩子得到一份定量的快餐，那么如果食物分量大，一餐的食量会加大２５％之多。然而，如果让孩子自己动手盛饭菜，那么每餐的食量基本上是恒定的。研究者分析说，这可能是因为家长的教育是“只有把盛到盘里的东西吃光才是好孩子”，孩子们会努力把别人盛的东西吃完。如果孩子们自己盛饭盛菜，他们就能靠本能的食欲来控制食量。
一项研究证实了这个推测，他们发现在餐馆吃饭时，盘子里的食物越多，食客们的食量也就越大。２５％的人承认，买来食物的分量大小决定了他们要吃多少东西。６７％的人承认，他们在餐馆就餐时，总是把盘子里所有的东西都吃光。众所周知，餐馆里食物分量通常都很大，所以外食次数多的人更容易发胖。
看来，控制食物分量大小是一个简单而有效的体重控制方法。在餐馆吃饭时，尽量选择分量较小的菜肴，或者多请几个朋友分享。在吃零食、饮料和甜点时，最好预先分成几个小份，避免一次食用过量。最为健康的饮食方式是：直接采购天然食物素材，然后在家里自己烹调食物，用较小的餐具盛饭菜，做到少量、多样、丰富、新鲜，让身体按照自然的食欲调节机制来调整食量，维持体重的稳定。
（王景义摘自《科学生活》）