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雪柿子是乳山海贤苗木基地选育的特晚熟柿新品种，经省市有关专家考察论证，综合性状优良。果实在“小雪”节令时成熟，紫红色，单果重150-200g，含糖量23％。果实成熟后坚硬，耐贮运。该品种白花结实，耐寒、耐旱、适应性强，栽后第3年即开花结果。雪柿子不仅是高效的经济树，而且也是园林绿化的好品种。不论丘陵、山地、平原、河沟均可栽植，株行距以2m×3m为宜。