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介绍了近年来食品中香气成分分析检测的常用前处理方法和分析方法,分析了香气成分检测方法的发展趋势并预测了今后的发展方向。
食品中香气成分的检测研究进展
【摘 要】
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介绍了近年来食品中香气成分分析检测的常用前处理方法和分析方法,分析了香气成分检测方法的发展趋势并预测了今后的发展方向。
【机 构】
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沈阳化工大学制药与生物工程学院,笋岗出入境检验检疫局,中国检验检疫科学研究院
【出 处】
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检验检疫学刊
【发表日期】
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2017年01期
【基金项目】
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质检公益性行业科研专项(201410088)
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