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金针菇新品种是薛城区食用菌协会在1994年从沂蒙山区采集不同树种野生金针菇子实体分离的32个菌株中优选出抗杂菌力极强、出菇快的“枣DA”野生金针菇菌株；1996年利用“杂交19”与“枣DA”孢子杂交；从其112个杂交后代中优选出“枣DA3”菌株。该菌株有两亲本的优点，具有生物转化率高、菇体形态好、菌丝速度快、栽培周期短、抗病能力强，经过多代的定向选育，