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春节将至，不少人又开始马不停蹄地聚会赶场。觥筹交错间，本是助兴的美酒常常变成盛宴主角，因贪恋杯中物乐极生悲的事情也时有发生。
医生说，酒是入血脉的，能让神经末梢血管扩张，脸色红润，舒筋活络。特别是冬天喝点小酒不仅对养生有好处，还能活跃情绪。但是兴致过头，就变成酗酒了。酗酒，会造成消化道大出血、肝硬化、骨质疏松等严重损害身体健康的疾病。
乙醇的危害不言而喻，所以有些人喝酒前都要吃点喝点各种各样的东西，比如醋、白开水、藿香正气水、白糖水等，这些在网上和坊间流行的做法，据说可以最大限度地减少对身体的损害。那这些妙招真的起作用吗？酒后，又应该注意些什么？
广东读者 冯 叶 林金开
喝酒前吃这些东西不顶事
误区一：喝醋
酒中的乙醇与食醋中的机酸，在人体胃肠内相遇发生醋化反应，可以降低乙醇浓度，减轻酒精毒性。
解释：空腹喝醋不仅对酒没有丝毫约束作用，反而会增加对胃黏膜的刺激和损害。
误区二：喝白开水
喝白酒前，多喝白开水，可以稀释乙醇，减少对胃的伤害。
解释：先喝白开水再喝酒，白开水没有排出人体之前，暂时对乙醇有稀释作用，但乙醇的总量在体内是不变的。
误区三：喝可乐、雪碧等汽水
喝酒前喝点可乐、雪碧等汽水，可以降低“酒劲”。
解释：碳酸饮料在胃里放出二氧化碳气体，会迫使乙醇很快进入小肠。而小肠吸收乙醇的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。另外，乙醇在碳酸作用下，也很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害，反而会加速醉酒。
误区四：喝藿香正气水
喝酒前服两支藿香正气水，不易出现胃胀、腹胀，减少醉酒机率。
解释：藿香正气水里本身就含有乙醇，现在查“酒驾”时，如果喝了藿香正气水，有时都能检测出其中的乙醇含量。从这个意义上说，藿香正气水哪能解酒呢？
误区五：喝白糖水
喝白糖水，能解酒、醒脑。
解释：白糖水喝多了，会产生胃酸、胀气，增加烧心、反酸症状。
喝酒前垫胃，可减少酒精危害
如果明知所赴宴会在喝酒上有一番“厮杀”，最好去之前，先吃些东西垫胃，可以大大减少乙醇对胃肠道的直接刺激以及对肝脏的伤害。
垫胃，可以选择馒头或面条等容易消化的淀粉类食物，它们可转化成葡萄糖，为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用。吃后，再喝酒，身体就不会难受。千万不能用咸鱼、香肠、腊肉等熏腊食品垫胃，它们含有大量色素与亚硝胺，易与乙醇发生反应，既伤肝又损害口腔与食管黏膜。“酒过三巡、菜过五味”，是古代留下来的酒场谚语，这也从另外一方面说明喝酒时吃菜的重要性。喝酒前，如果在家没有来得及垫胃，不妨在酒桌上先多吃点菜，然后再喝，这样也能起到保护肝胃的作用。
除了垫胃，酒水的品质也很重要，要选比较温和的、上乘的。另外，患有肝病、肝功能不好的人，无论如何都应远离酒杯。这些人就是再提前垫胃，也无济于事。
酒局中，各种酒不能混着喝
在大大小小的酒场中，一会儿白酒，一会儿啤酒，一会儿葡萄酒，由于酒里的乙醇含量不同，这样不断变化，会使身体难以适应。而且，各种酒的成分也不尽相同，比如，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速乙醇在全身的渗透，对肝脏、肠胃和肾脏有很大伤害。
酒后，千万别喝茶喝药
饮酒后不要立即喝药，特别是安眠药、镇静剂、感冒药。药在酒精里，效价会被放大无数倍，轻则伤身，重则丧命。
酒后喝茶也是人们常犯的一个大忌。李时珍在《本草纲目》上说，酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。现代医学已证实酒后饮茶对肾脏的损害。另外，茶叶中的茶多酚虽有一定的保肝作用，但茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，还会加剧头疼。
解酒办法两则：吃葛花、饮果汁蔬汁
酒后解酒，可以吃点葛花。去中药房买回来，研成碎末，用开水一冲即可。葛花可加速乙醇氧化，使乙醇失去毒性，收缩和保护胃肠黏膜，减缓乙醇吸收，阻碍乙醇快速大量地进入血液循环。
据《辽沈晚报》报道，酒后饮用果汁、蔬汁也可解酒：柠檬蜂蜜水缓解头痛；西红柿汁缓解酒后浑身发热症状；柚子汁消除口中酒气；芹菜汁缓解酒后颜面发红及胃肠不适；酸奶缓解酒后烦躁；吃1-3根香蕉，能增加血糖浓度，降低乙醇在血液中的比例，达到解酒目的。
春节将至，不少人又开始马不停蹄地聚会赶场。觥筹交错间，本是助兴的美酒常常变成盛宴主角，因贪恋杯中物乐极生悲的事情也时有发生。
医生说，酒是入血脉的，能让神经末梢血管扩张，脸色红润，舒筋活络。特别是冬天喝点小酒不仅对养生有好处，还能活跃情绪。但是兴致过头，就变成酗酒了。酗酒，会造成消化道大出血、肝硬化、骨质疏松等严重损害身体健康的疾病。
乙醇的危害不言而喻，所以有些人喝酒前都要吃点喝点各种各样的东西，比如醋、白开水、藿香正气水、白糖水等，这些在网上和坊间流行的做法，据说可以最大限度地减少对身体的损害。那这些妙招真的起作用吗？酒后，又应该注意些什么？
广东读者 冯 叶 林金开
喝酒前吃这些东西不顶事
误区一：喝醋
酒中的乙醇与食醋中的机酸，在人体胃肠内相遇发生醋化反应，可以降低乙醇浓度，减轻酒精毒性。
解释：空腹喝醋不仅对酒没有丝毫约束作用，反而会增加对胃黏膜的刺激和损害。
误区二：喝白开水
喝白酒前，多喝白开水，可以稀释乙醇，减少对胃的伤害。
解释：先喝白开水再喝酒，白开水没有排出人体之前，暂时对乙醇有稀释作用，但乙醇的总量在体内是不变的。
误区三：喝可乐、雪碧等汽水
喝酒前喝点可乐、雪碧等汽水，可以降低“酒劲”。
解释：碳酸饮料在胃里放出二氧化碳气体，会迫使乙醇很快进入小肠。而小肠吸收乙醇的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。另外，乙醇在碳酸作用下，也很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害，反而会加速醉酒。
误区四：喝藿香正气水
喝酒前服两支藿香正气水，不易出现胃胀、腹胀，减少醉酒机率。
解释：藿香正气水里本身就含有乙醇，现在查“酒驾”时，如果喝了藿香正气水，有时都能检测出其中的乙醇含量。从这个意义上说，藿香正气水哪能解酒呢？
误区五：喝白糖水
喝白糖水，能解酒、醒脑。
解释：白糖水喝多了，会产生胃酸、胀气，增加烧心、反酸症状。
喝酒前垫胃，可减少酒精危害
如果明知所赴宴会在喝酒上有一番“厮杀”，最好去之前，先吃些东西垫胃，可以大大减少乙醇对胃肠道的直接刺激以及对肝脏的伤害。
垫胃，可以选择馒头或面条等容易消化的淀粉类食物，它们可转化成葡萄糖，为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用。吃后，再喝酒，身体就不会难受。千万不能用咸鱼、香肠、腊肉等熏腊食品垫胃，它们含有大量色素与亚硝胺，易与乙醇发生反应，既伤肝又损害口腔与食管黏膜。“酒过三巡、菜过五味”，是古代留下来的酒场谚语，这也从另外一方面说明喝酒时吃菜的重要性。喝酒前，如果在家没有来得及垫胃，不妨在酒桌上先多吃点菜，然后再喝，这样也能起到保护肝胃的作用。
除了垫胃，酒水的品质也很重要，要选比较温和的、上乘的。另外，患有肝病、肝功能不好的人，无论如何都应远离酒杯。这些人就是再提前垫胃，也无济于事。
酒局中，各种酒不能混着喝
在大大小小的酒场中，一会儿白酒，一会儿啤酒，一会儿葡萄酒，由于酒里的乙醇含量不同，这样不断变化，会使身体难以适应。而且，各种酒的成分也不尽相同，比如，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速乙醇在全身的渗透，对肝脏、肠胃和肾脏有很大伤害。
酒后，千万别喝茶喝药
饮酒后不要立即喝药，特别是安眠药、镇静剂、感冒药。药在酒精里，效价会被放大无数倍，轻则伤身，重则丧命。
酒后喝茶也是人们常犯的一个大忌。李时珍在《本草纲目》上说，酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。现代医学已证实酒后饮茶对肾脏的损害。另外，茶叶中的茶多酚虽有一定的保肝作用，但茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，还会加剧头疼。
解酒办法两则：吃葛花、饮果汁蔬汁
酒后解酒，可以吃点葛花。去中药房买回来，研成碎末，用开水一冲即可。葛花可加速乙醇氧化，使乙醇失去毒性，收缩和保护胃肠黏膜，减缓乙醇吸收，阻碍乙醇快速大量地进入血液循环。
据《辽沈晚报》报道，酒后饮用果汁、蔬汁也可解酒：柠檬蜂蜜水缓解头痛；西红柿汁缓解酒后浑身发热症状；柚子汁消除口中酒气；芹菜汁缓解酒后颜面发红及胃肠不适；酸奶缓解酒后烦躁；吃1-3根香蕉，能增加血糖浓度，降低乙醇在血液中的比例，达到解酒目的。