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目前世界上对核酸食品的利弊争议较多。主要介绍核酸食品的营养保健作用,以及其在人体内的消化吸收途径,以供科学研究者参考。
核酸食品的营养与安全性研究进展
【摘 要】
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目前世界上对核酸食品的利弊争议较多。主要介绍核酸食品的营养保健作用,以及其在人体内的消化吸收途径,以供科学研究者参考。
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2008年01期
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