【摘 要】
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由于我国处在社会主义初级阶段，食品加工业生产力水平相对较低且发展参差不齐，食品生产加工小作坊大量存在，呈现“多、小、散、乱、差”的特点，短时间内难以改变。面对数量众多的
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由于我国处在社会主义初级阶段，食品加工业生产力水平相对较低且发展参差不齐，食品生产加工小作坊大量存在，呈现“多、小、散、乱、差”的特点，短时间内难以改变。面对数量众多的食品小作坊，如何加强监管，一直以来是全国质检系统一项新的课题。日前，国家质检总局发布了《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》（以下简称《意见》），为小作坊的整治列出了时间表：力争到2009年．全国食品生产加工小作坊数量下降50％；到2012年，基本消除无证生产加工食品的现象。
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