【摘 要】
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2019年第三季度;上海市市场监督管理局对全市范围内生产经营的34大类19 067批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品18655批次，合格率为97.84%;不-合格样品412批次，不合格率为2.16%。大宗食品合格率保持基本稳定，其中糧食加工品，蛋制品，乳制品，肉制品，食用油、油脂及其制品类的合格率分别为、100%、100%、99.68%、99.64%、99.40%，均高于总体合格率（详
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2019年第三季度;上海市市场监督管理局对全市范围内生产经营的34大类19 067批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品18655批次，合格率为97.84%;不-合格样品412批次，不合格率为2.16%。大宗食品合格率保持基本稳定，其中糧食加工品，蛋制品，乳制品，肉制品，食用油、油脂及其制品类的合格率分别为、100%、100%、99.68%、99.64%、99.40%，均高于总体合格率（详见表1）。
表1 2019年第三季度上海市食品安全监督抽检结果
抽检发现的主要问题有：微生物污染、农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂等，其中微生物污染不合格376件，占不合格总数的9/1.26%，主要问题是餐饮食品微生物超标及检出大肠菌群。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架并召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。上海市市场监督管理局公布的具体抽检信息可在上海市市场监督管理局官网（http：//scjgj.sh.gov.cn）最新抽检公告中查询。
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