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说起苹果，大家都不陌生，它与葡萄、柑桔、香蕉并称为世界四大水果。因其果肉清脆香甜，富含膳食纤维、果胶及多种微量元素，且热量低，位居四大水果之首，是广大消费者喜爱的健康水果。苹果在我国的栽培历史十分久远。相传夏禹所吃的。紫柰”就是红苹果。晋朝郭义恭著《广志》中说：“西方例多柰，家家收切曝干为脯，数十百斛为蓄积，谓之频婆（即苹果）粮”。千百年来，我国各地培育出众多苹果名品，其中上戈苹果尤为突出。