【摘 要】
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双孢蘑菇味道鲜美,营养丰富,鲜菇含脂肪0.2%～0.3%,蛋白质2.9%～3.9%,易为人体所吸收,消化利用率高达83.5%,且富含人体所需的各种氨基酸、维生素、矿物质、蛋白质分解酶、多糖等,
【机 构】
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河南省科协研究室,河南省科协研究室
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双孢蘑菇味道鲜美,营养丰富,鲜菇含脂肪0.2%～0.3%,蛋白质2.9%～3.9%,易为人体所吸收,消化利用率高达83.5%,且富含人体所需的各种氨基酸、维生素、矿物质、蛋白质分解酶、多糖等,经常食用有助于消化,降低血压,所以有“健康食品”之美称。一、菇房的选建菇房应选建在地势高燥,排
Agaricus bisporus is delicious and nutritious. Fresh mushrooms contain 0.2% -0.3% fat and 2.9% -3.9% protein, which is easily absorbed by the human body and has a high digestion and utilization rate of 83.5%. It is rich in various amino acids, Vitamins, minerals, proteolytic enzymes, polysaccharides, etc., regular consumption helps digestion, lower blood pressure, so there is a “healthy food” reputation. First, the mushroom house mushroom house construction should be selected in the topography of high dry, row
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